Carne
La H.Seabra tiene trabajado en soluciones que garanten que la calidad original de este producto se mantenga al largo de todo el proceso industrial y que la rentabilidad de su operación sea asegurada. Sea para Aves, Vacuno, Caprinos o Porcinos tenemos una respuesta adecuada y innovadora.
Después de la matanza, la carne debe enfriar lo más rápido posible, de forma a mantener sus calidades originales, impedir el desarrollo bacteriológico en la superficie y minimizar la pierda de peso.
Para tal, desarrollamos e implementamos soluciones específicas a nivel del enfriamiento rápido, de la congelación, de la conservación y climatización de las áreas de trabajo con humedad relativa controlada.
Son ellas específicamente:
- Camaras Frigorificas para la conservación de todo tipo de carnes congelada o refrigerada
- Tuneles de Arrefecimiento Rapido de Vacunos
- Tuneles de Arrefecimiento Rapido de Porcinos
- Tuneles de Arrefecimiento Rapido de Aves
- Camaras de Estabilización
- Tuneles de Congelación Rapida
- Areas de Trabajo Climatizadas con baja ventilación
- Cameras de Manutención
- Cameras de Secado Artificial para jamón y embutidos
- ICESTOP